Bitki yağlarımız maserasyon (demleme) tekniği ile üretilmektedir.

Maserasyon, bitkinin sıcak bir ortamda (35-45 C) uzun süre sabit bir yağ içinde bekletilerek demlenmesidir. Bu yöntemle bitkinin içindeki bileşenler çözünerek yağa geçer.

Bitkilerin bazıları yaş (sarı kantaron ,sığırkuyruğu çiçeği gibi), bazıları kurutulmuş (karakafes yaprağı, aynısefa çiçeği gibi) şekilde masere edilir.

Maserasyon için kullandığımız yağlarımız da tıpkı bitkilerimiz gibi, kendi çiftliğimizde ve kimyasal kullanmadan yetiştirdiğimiz zeytinlerden elde ettiğimiz soğuk sıkım zeytinyağıdır.